第五批河南省餐住协注册裁判员、职业技能等级认定考评员培训班开班

2月22日下午，第五批河南省餐饮与住宿行业协会注册裁判员、职业技能等级认定考评员培训工作在河南省餐饮与住宿行业协会技能等级认定中心开展。此前，此项工作开展过四批，150余人参加培训。

本次培训和测评工作持续三天，22日下午进行开班仪式和培训，23日和24日为培训和测评。测评成绩合格者，将颁发注册裁判员或职业技能等级认定考评员证书。

22日下午的开班仪式由河南省餐饮与住宿行业协会驻会副会长张荣瑞主持，协会会长、《中国烹饪通史》主编张海林，副会长兼秘书长宋春亭，协会培训教育部副主任尚坤英出席开班仪式。

张海林在开班仪式的致辞中对参加此次培训的学员表示欢迎，他希望大家通过此次培训能有所收获。在授课中，张海林以中国烹饪为中心，讲到中国烹饪的历史、技术以及发展，他希望所有的厨师不断提高自己的烹饪技术和文化素养，把中国烹饪更好的传承和发展下去。

宋春亭从注册裁判员、职业技能等级认定考评员的目的和意义以及裁判员应具备的职业道德修养方面进行了授课，他说到，“新时代的餐饮从业者不仅要有行业情怀、责任担当、历史使命，更需要扎实的专业知识，希望各位在以后的执裁工作中，坚持原则，严格遵守裁判员的规范和守则。”

最后，协会培训教育部副主任尚坤英就开班纪律及其他事项作详细要求。

此次裁判员和考评员的培训，旨在加强餐饮与住宿行业职业技能竞赛注册裁判员队伍建设和管理，提高裁判员的评判水平和专业技能，确保餐饮与住宿行业职业技能竞赛公正有序地进行，促进餐饮行业健康发展。