关于举办第25届中国厨师节的通知
各省、自治区、直辖市、计划单列市，省会城市商务主管部门，烹饪（饮食、餐饮）行业协会，中央国家机关烹饪协会，各相关单位，海外餐饮人士：
由中国烹饪协会、广东省商务厅共同主办的“第25届中国厨师节”定于2015年9月10日至12日在广州、13日在香港、15日在澳门举办。本届厨师节是贯彻落实“大众创业 万众创新”精神、促进餐饮行业创新创业、提高厨技水平和服务质量、推动中国餐饮业持续健康发展的重要举措。届时，不仅有全国各省市的代表团及名厨数千人齐聚广州，还有世界厨师联合会及国际烹饪界代表同场切磋技艺，交流经验。本届厨师节除延续往届的固定活动外，新增加了中国美食峰会、中国厨师烹饪技艺大比武全国总决赛，中国厨师首次走进香港、澳门地区举办“中华美食推广日”等精彩活动。同时，首批注册中国烹饪大师授勋、“中国最美厨师”评选表彰和中华金厨奖表彰将成为中国厨师界最高荣誉的颁奖盛典。为搭建中国餐饮产业链全景展示交易平台，为供需双方降低交易成本提供最佳解决方案，厨师节期间将举办CRE第五届中国餐饮业联合采购大会暨中国餐饮业供应与服务展、中国绿色食材食品展和首届“中国盛宴”美食博览。同期同场举办的2015中国（广东）国际旅游产业博览会、第十三届中国（广东）国际酒店用品博览会将与厨师节相得益彰、交相辉映，堪称名流汇集、文化荟萃、好戏连台、盛况空前。
为组织好本次盛会，方便国内外餐饮及相关行业人士前来参会、参展和考察，现将有关事项通知如下：
一、活动主题
弘扬中华饮食文化，推动餐饮产业升级
二、时间、地点
2015年9月9日报到，广州各接待酒店
2015年9月10-12日，中国进出口商品交易会展馆（以下简称广交会展馆）
2015年9月13日，香港
2015年9月15日，澳门
三、组织机构
主办单位：中国烹饪协会、广东省商务厅
支持单位：广东省农业厅、广东省食品药品监督管理局、广州市商务委员会、广东省旅游协会
承办单位：广东省餐饮服务行业协会
联合承办：广东烹饪协会、广东省餐饮技师协会
执行单位：广州世纪商联会展有限公司
协办单位：全国各省市餐饮、饮食、烹饪协（商）会、中国烹饪协会各委员会
四、主要活动
（一）会议和美食活动
1.中国厨师节组织工作会议
时间：2015年9月9日 16:00-18:00
地点：指定酒店
2.第25届中国厨师节开幕式
时 间：2015年9月10日9:30—10:00
地 点：广州·广交会展馆A区
3.2015中国美食峰会
时间：2015年9月10日10:00—16:30
地点：广州·广交会展馆B区大会议室
4.“中国盛宴”·第25届中国厨师节开幕晚宴
时 间：2015年9月10日18:30—21:00
地 点：广州·东方宾馆
5.中国厨师节颁奖盛典暨中华金厨奖表彰大会
时间：9月11日14:00—17:00
地点：广州·东方宾馆
内容：（1）“中国最美厨师”颁奖；
（2）全国五一劳动奖章获得者表彰；
（3）首批注册中国烹饪大师授勋仪式；
（4）中国厨师烹饪技艺大比武全国总决赛颁奖；
（5）2015年度中华金厨奖表彰
6.“广东盛宴”·第25届中国厨师节暨CRE第五届中国餐饮展交流晚宴
时间：9月11日18:00—21:00
地点：指定酒店
7.第25届中国厨师节—香港·中华美食推广日
时间：2015年9月13日
地点：香港
8.第25届中国厨师节—澳门·中华美食推广日
时间：2015年9月15日
地点：澳门
（二）赛事、表演活动
时间：2015年9月9-11日
地点：广州·广交会展馆A区
9. 中国厨师烹饪技艺大比武全国总决赛
10. 第六届全国中餐技能创新大赛
11.第六届中华厨艺绝技争霸赛
12.第四届中华粤菜厨师节中青年厨师烹饪大赛
13.首届国际美食厨师厨艺表演赛
14.中国创新烹饪分子料理厨艺表演
（三）主题论坛
时 间：2015年9月10—12日
地 点：广州·广交会展馆A区
15.第二届中国餐饮业O2O大会
16.中国餐饮业连锁品牌与商业地产合作高峰论坛
17.中国团餐产业大会
（四）采购展会
时间：2015年9月10-12日
地点：广州·广交会展馆A区
18. CRE第五届中国餐饮业联合采购大会暨中国餐饮业供应与服务展、中国绿色食材食品展
19.首届“中国盛宴”美食博览
（五）专业考察
为了深入了解粤菜精髓，广东餐协组织以粤菜中心城市广州和港澳地区的专业粤菜考察,与知名粤菜企业交流分享，考察粤菜特色食材，穿插大型中央厨房参观考察。主要线路：
线路一：考察广州特色早茶点心文化、当地知名粤菜企业，体验浓厚的顺德美食文化，与白天鹅宾馆、广州酒家、渔民新村、泮溪酒家、滋粥楼等10多家知名粤菜企业交流分享，考察清远当地粤菜特色食材，清远步步高5S厨房管理，穿插大型中央厨房参观考察。
线路二：考察广州有代表性的粤菜餐饮企业、中山国家级五钻酒家酒店、江门特色食材，与知名粤菜企业交流分享：参观考察中山粤菜代表海港城的时尚高档经营环境、小榄人家的企业文化管理、中山石岐佬本土菜式和出品等。
线路三：香港大众化餐饮考察，香港知名连锁餐饮企业中央厨房、稻香饮食文化博物馆、香港中华厨艺学院（香港特区政府开办）、稻苗学院。
线路四：粤港高端餐饮考察。广州、深圳国家级五钻企业、香港餐饮上市企业、香港米其林餐厅考察品鉴、稻香饮食文化博物馆、香港中华厨艺学院（香港特区政府开办），香港稻苗学院。
五、参加范围
各地商务（经贸）主管部门、烹饪（饮食、餐饮）协会（商会）、餐饮企业、职业院校、部队、餐饮相关企业和厨师均可报名参加和观摩本届中国厨师节活动，并及时提交报名表（附件1）。
六、收费标准
1.会务收费按报名时间实行优惠：8月15日以前报名的，会务费为1500元/人;8月15日以后报名的，会务费1800元/人。
以上费用含上述主要活动中2～6、9～19项活动费用，以及团队接送站、10日和11日晚宴及展馆午餐、会议期间统一用车、会议资料等相关费用，活动期间住宿、考察费用自理。其他时间段和广州市外接送站服务，组委会可根据代表团要求安排车辆，费用自理（住宿、交通费用参考附件2）。
2.国内粤菜美食体验之旅考察2300元/人/线路（包含三天省内统一住宿、考察、用餐、交通费用）。
3.香港大众化餐饮考察3900元/人（包含三天在香港统一住宿、考察、用餐、交通费用，名额有限，额满为止）；
4.粤港高端餐饮考察4900/人(包含三天在香港统一住宿、考察、用餐、交通费用，名额有限，额满为止）。
七、相关事项
1.免收中国烹饪协会副会长（限本人）或各省级烹饪（饮食、餐饮）行业协会负责人1人会务费，并免费提供9月9-11日三天住宿。随行人员相关费用自理。
2.各省、自治区、直辖市（含计划单列市）可组团参加，代表团人数达15人以上，免收团长一人会务费。
3.已交相关费用，但因个人原因而未能参加宴会者不予退还宴会费用。
4.各代表团按指定酒店入住，正式代表会务集中活动由会务组统一安排用车，未经会务组统一安排入住的酒店，不提供集中用车等服务。
5.无论组团或是个人参会，请务必于2015年8月15日前提交报名表，并将会务费用汇至如下指定账户。凡8月31日以前未能提交报名表、未将会务费汇至指定账户者，则不作为注册代表身份参会，行程自行安排，会务组将不再提供相应服务。
户 名：广东省餐饮服务行业协会
帐 户：121106516010000582
开户行：广东发展银行珠江新城支行
八、联系方式
1. 广东省餐饮服务行业协会
联系人： 汤晓枚、黎珠珠
电 话： 020-28865282-812、802
手 机： 18688869396、15018450054
传 真： 020-28865356
邮 箱： gra2008@126.com
地 址： 广东省广州市天河区珠江新城华明路华普广场西塔809
2.中国烹饪协会
联系人： 姚丹 、马兰馨
电 话： 010-66088005、63327386
手 机： 13641308878、18046542260
传 真： 010-63310251
邮 箱：ccashuiyuanbu@163.com
地 址：北京市西城区南滨河路27号贵都国际中心B座16层
附件：1.第25届中国厨师节报名表
2.酒店住宿与交通价目参考表
二〇一五年七月廿三日
upfiles/file/文26-关于举办第25届中国厨师节的通知.doc