关于举办河南省第五届豫菜品牌大赛 河南省第七届烹饪技能大赛 河南省第二届饭店服务技能大赛的通知

 

 河南省商务厅

河南省人力资源和社会保障厅

河南省文化厅

河南省食品药品监督管理局

河南省旅游局             

河南省机关事务管理局

河南省供销合作总社

河南省总工会

中国共产主义青年团河南省委员会

河南省妇女联合会

河南省餐饮与饭店行业协会

 

豫商服贸[2017] 14 号

 

关于举办河南省第五届豫菜品牌大赛

河南省第七届烹饪技能大赛 河南省第二届饭店服务技能大赛的通知

 

各省辖市、省直管县（市）商务局、人力资源和社会保障局、文化局、食品药品监督管理局、旅游局、机关事务管理局、供销社、工会、团委、妇联、餐饮（烹饪）行业协会：

为提升河南餐饮与住宿行业的技术、质量水平，弘扬豫菜文化，培养能工巧匠、树立爱岗敬业的行业模范，促进我省餐饮与住宿行业转型升级,推动餐饮住宿与文化、旅游等行业的协同发展，拉动经济增长,服务民生, 经省政府同意，定于2017年10月在济源市举行河南省第五届豫菜品牌大赛、河南省第七届烹饪技能大赛、河南省第二届饭店服务技能大赛，现将有关事项通知如下：

一、大赛宗旨

河南省第五届豫菜品牌大赛、河南省第七届烹饪技能大赛、河南省第二届饭店服务技能大赛以继承传统、发扬创新、提升技能、弘扬文化为主旨。大赛经过严密的组织，为选手提供充分的施展空间并遵循公开、公平、公正的原则进行评判，保证各项赛事的圆满成功。

二、组织领导

河南省第五届豫菜品牌大赛、河南省第七届烹饪技能大赛、河南省第二届饭店服务技能大赛由河南省商务厅、河南省人力资源和社会保障厅、河南省文化厅、河南省食品药品监督管理局、河南省旅游局、河南省机关事务管理局、河南省供销合作总社、河南省总工会、共青团河南省委、河南省妇女联合会、济源市人民政府、河南省餐饮与饭店行业协会主办，济源市人民政府、省餐饮与饭店行业协会承办。其组织领导机构为：

大赛组织工作委员会（以下简称组委会）

顾    问：

李文慧  河南省人大常委会副主任

龚立群  河南省政协副主席

李柏拴  原河南省人大常委会常务副主任

郭国三  原河南省政协常务副主席

主    任：

舒  庆  河南省人民政府副省长

  副 主 任：

焦锦淼  河南省商务厅厅长

            刘世伟  河南省人力资源和社会保障厅厅长

             杨丽萍   河南省文化厅厅长

             许廷敏   河南省食品药品监督管理局局长

            寇武江  河南省旅游局局长

            周  建  河南省机关事务管理局局长

            刘延生  河南省供销合作总社党组书记、理事会主任

            李建庄  河南省总工会党组书记、常务副主席

            王  艺  共青团河南省委书记

郜秀菊  河南省妇女联合会主席

曲安民  河南省餐饮与饭店行业协会会长

张宇松  济源市人民政府市长

秘 书 长：  

         李若鹏   河南省商务厅副厅长

张宇松（兼）济源市人民政府市长

郭京普  河南省餐饮与饭店行业协会常务

副会长

副秘书长：

         王  苏  河南省商务厅服务贸易处处长

张荣瑞  河南省人力资源和社会保障厅职业

能力建设处处长

刘春晓  河南省文化厅非遗处处长

         王晓红  河南省食品药品监督管理局餐饮处处长      

张毅兵  河南省旅游协会秘书长

李  斌  河南省机关事务管理局服务处处长

         郭洪彬  河南省供销合作总社企业服务处处长

         张学勇  河南省财贸轻纺烟草工会副主任

         韩  冰  共青团河南省委青年发展部部长

 张俊美  河南省妇女联合会妇女发展部部长

卫祥玉  济源市人民政府副市长

         张海林  河南省餐饮与饭店行业协会副会长

兼秘书长

组委会办公室：

 主  任：

卫祥玉（兼） 济源市人民政府副市长

张海林（兼） 河南省餐饮与饭店行业协会副会长兼秘书长

副主任：

孙  琪  河南省商务厅服务贸易处调研员

史文峰  济源市人民政府副秘书长

      卫宗长  济源市食品药品监督管理局局长

      卢向阳  济源市商务局局长

      周观桢  济源市餐饮与饭店行业协会常务副会长

  三、大赛形式

河南省第五届豫菜品牌大赛、河南省第七届烹饪技能大赛、河南省第二届饭店服务技能大赛分为预赛和决赛两个阶段举行，第一阶段：自2017年8月起至9月，由各省辖市和省直管县（市）举行预赛或选拔赛。第二阶段：2017年10月份，各省辖市和省直管县组成代表团在济源市举行决赛。

四、参赛对象

 本次各项比赛中团体赛的参赛对象为全省豫菜品牌示范店和各类餐饮、饭店企业，个人赛的参赛对象为供职于各类餐饮、饭店企业及机关、院校饮食机构的专业技术人员，年龄不限。

五、大赛内容

（一）河南省第五届豫菜品牌大赛团体赛项目为：

          河南传统风味筵席赛

（二）河南省第七届烹饪技能大赛为个人赛，项目为：

1、中式烹调  2、中式面点

    （三）河南省第二届饭店服务技能大赛项目为：

        1、筵席摆台服务技能

        2、饭店客房服务技能

        3、餐厅服务师T台形象展示

六、大赛奖励

河南省第五届豫菜品牌大赛、河南省第七届烹饪技能大赛、河南省第二届饭店服务技能大赛团体赛，颁发荣誉证书和奖杯。荣誉称号为：

团体赛：河南传统风味筵席特金奖、金奖、优秀奖

个人赛：特金奖、金奖、优秀奖

河南省第七届烹饪技能大赛、第二届饭店服务技能大赛的个人赛各单项特金奖第一名可向省总工会、团省委、省妇联按程序申报五一劳动奖章、五四青年奖章、“巾帼建功”标兵（只申报其中一项，不重复申报），前三名获得者由河南省人力资源和社会保障厅按程序授予河南省技术能手称号。

河南省餐饮与饭店行业协会对所有单项比赛特金奖获得者依据个人资质分别授予河南烹饪大师、名师、年度金厨奖；饭店优秀服务师、餐饮服务大师、名师、金牌服务奖。

七、大赛其他事宜

1、由各省辖市、省直管县（市）商务主管部门牵头，旅游局、机关事务管理局、供销社、总工会、行业协会协助做好选手参赛的宣传和发动工作。

2、各市相关职能部门和行业协会要高度重视此次比赛，积极做好预赛或选拔赛的组织工作。

3、决赛的报名工作和各市、县参加决赛代表团的组团工作由各市商务主管部门会同行业协会统一组织并于9月30日前向组委会办公室报名。组委会办公室设在河南省餐饮与饭店行业协会秘书处。

    4、大赛方案、比赛规则及评委选聘等相关事宜由大赛组委会另发通知。

 

决赛报名地址和电话：

联系地址：郑州市任砦北街2号

电    话：63938754  63298380

电子邮箱：63938754@163.com

联 系 人：赵炳庆  唐志旗   展超

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

抄报：河南省人民政府、中国烹饪协会、中国饭店协会。

抄送：济源市人民政府

河南省商务厅办公室              2017年8 月 1 日印发