《中国豫菜》样片观摩暨《中国豫菜》文学剧本发布会

河南省文化厅副厅长康洁

河南电视台副总编辑鲁沛君

河南省图书馆原馆长杨扬

中国烹饪协会副会长冯恩援

河南省餐饮与饭店行业协会会长曲安民

《中国豫菜》样片观摩暨《中国豫菜》文学剧本发布会 

“大河的血脉、家国的情怀”三十集大型文献纪录片《中国豫菜》样片观摩暨《中国豫菜》——中国饮食文化寻踪文学剧本发布会于7月22日上午在河南省黄河迎宾馆召开。

    河南省委宣传部、河南省文化厅、中国烹饪协会、河南省电视台、河南省餐饮与饭店行业协会、中州古籍出版社等相关领导和河南省首批豫菜品牌企业、豫厨代表、省管（县）商务局、餐饮（饭店）协会负责人（联络人）参加了会议。

30集纪录片《中国豫菜》是由文化部批准，河南省文化厅、河南省商务厅支持，河南省图书馆、全国文化信息资源共享工程河南省分中心、河南省餐饮与饭店行业协会、河南电视台公共频道联合制作的河南首部大型饮食文献纪录片。

该片是历史以来首部探寻中国饮食文化的历史踪迹，全面反映豫菜作为中国传统烹饪文化代表和符号的文献纪录片。“大河的血脉、家国的情怀”，此片以现存历史资料为依据，以历史朝代发展演变为脉络，通过纪录片的形式真实的还原了豫菜作为各大菜系“母本”菜系的渊源；让我们了解自己的根、了解豫菜作为中国菜母本，认识中国饮食文明和中国烹饪的前世今生，以及豫菜作为省级非物质文化遗产的精彩所在，对于我们传承、发展豫菜、对促进河南餐饮经济的繁荣有着重要的现实和历史意义。

河南省图书馆副馆长申少春对《中国豫菜》的立项进行了回顾，河南省文化厅副厅长康洁、河南省省委宣传部文艺处处长蔡淑鹏、河南电视台副总编辑鲁沛君、中州古籍出版社副总编辑卢欣欣、中国烹饪协会副会长冯恩援会长发表了致词，对《中国豫菜》及《中国豫菜》——中国饮食文化寻踪作为文化部文化共享工程作了高度的肯定并寄予祝福；豫菜技术界代表吕大海、陈进长、李志顺，豫菜品牌企业代表河南省黄河迎宾馆总经理沈怀军、阿五美食董事长樊胜武发了言，表示了对《中国豫菜》拍摄的期待与欢迎，我会会长曲安民作了总结并提出要求和期望。

从中国最早的宴席“钧台之享”到中国的烹饪始祖“伊尹”，河南创造了光辉灿烂的饮食文化，参会的全体人员观摩了《中国豫菜》之《烹鱼之妙》样片，并且给以了高度的肯定，也为该片后续的拍摄提出了宝贵的意见。

由该片总撰稿张海林先生撰写、中州古籍出版社出版的三十集文学剧本也于今天面世。

据该片剧组消息，《中国豫菜》将于今年底完成全部拍摄工作，并在河南电视台公共频道首播，敬请期待。